Kolhydrater och hälsa

B-Vitaminbrist: Orsaker, symtom och behandling

31 oktober 2024

B-vitaminer är en grupp av vattenlösliga vitaminer som är viktiga för kroppens metabolism och energiproduktion. Dessa vitaminer, som inkluderar B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B7 (biotin), B9 (folsyra) och B12 (kobalamin), spelar en central roll i många biologiska processer, inklusive cellmetabolism, nervfunktion och DNA-syntes. Brist på B-vitaminer kan leda till en rad olika hälsoproblem.

Mer om B-vitaminerna

B-vitaminerna har var och en unika funktioner.

B1 (Tiamin)

Tiamin är viktig för energiproduktion och metabolism av kolhydrater. Det stödjer också nervsystemets funktion och hjärtats hälsa. B1 finns framförallt i fullkornsprodukter, nötter, frön, baljväxter och kött, särskilt fläskkött.

B2 (Riboflavin)

Riboflavin är viktigt för energiproduktion och cellfunktion, och fungerar som en antioxidant. Det behövs också för metabolism av fettsyror och aminosyror. B2 finns främst i mjölkprodukter, ägg, kött, grönsaker (som spenat och broccoli) samt nötter.

B3 (Niacin)

Niacin är viktigt för energiproduktion och metabolism av kolhydrater, fetter och proteiner. Det stödjer också nervsystemet och hudens hälsa. B3 finns i kött (särskilt fjäderfä och fisk), fullkornsprodukter, baljväxter och nötter.

B5 (Pantotensyra)

Pantotensyra används för metabolism av fettsyror och energi samt produktion av hormoner och kolesterol. Det finns i kyckling, nötter, baljväxter, hela korn, avokado och mejeriprodukter.

B6 (Pyridoxin)

Pyridoxin behövs för metabolism av aminosyror, produktion av neurotransmittorer och reglering av hormoner. Det spelar också en roll i immunförsvaret. B6 finns i kött, fisk, bananer, avokado, baljväxter och potatis.

B7 (Biotin)

Biotin är viktigt för metabolism av kolhydrater, fetter och aminosyror. Det är också nödvändigt för att hålla hud, hår och naglar friska. B7 finns i ägg, nötter, soja, fullkornsprodukter och vissa grönsaker (som blomkål).

B9 (Folat/Folsyra)

Folsyra behövs för DNA-syntes och celldelning. Det är särskilt viktigt under graviditeten för att förebygga neuralrörsdefekter hos fostret. B9 finns i grönsaker (särskilt mörkgröna bladgrönsaker), bönor, ärtor, citrusfrukter och berikade spannmålsprodukter.

B12 (Kobalamin)

Kobalamin behövs för produktionen av röda blodkroppar och DNA-syntes. Det är också viktigt för nervsystemets hälsa.
B12 finns i kött, fisk, skaldjur, mejeriprodukter och ägg. Eftersom B12 främst finns i animaliska produkter, kan personer som följer en vegansk kost behöva ta tillskott.

Orsaker till brist

Otillräcklig kost

En av de vanligaste orsakerna till B-vitaminbrist är en kost som är fattig på livsmedel rika på dessa näringsämnen. Personer som inte äter en balanserad kost med tillräckligt med frukt, grönsaker, fullkornsprodukter, kött, fisk, ägg och mejeriprodukter löper större risk för brist. Vegetariska och veganska dieter kan också öka risken, särskilt när det kommer till vitamin B12, som huvudsakligen finns i animaliska produkter.

Malabsorption

Malabsorption är ett medicinskt tillstånd där tarmen inte kan absorbera näringsämnen effektivt. Sjukdomar som celiaki, Crohns sjukdom, ulcerös kolit och IBS (irriterad tarm-syndrom) kan påverka tarmens förmåga att absorbera B-vitaminer. Personer som genomgått operationer som påverkar tarmarna, som gastric bypass, kan också uppleva malabsorption och därmed brist på B-vitaminer.

Ökat behov

Det finns situationer där kroppen har ett ökat behov av B-vitaminer. Graviditet och amning är två exempel där behovet av folsyra (B9) och vitamin B12 ökar. Det är viktigt för gravida kvinnor att få tillräckligt med dessa vitaminer för att stödja fostrets utveckling och för att minska risken för neuralrörsdefekter.

Ålder

Äldre löper en ökad risk för B-vitaminbrist. Detta kan bero på flera faktorer, inklusive minskad absorption av näringsämnen, förändringar i kostvanor och medicinska tillstånd som påverkar aptiten och matsmältningen. Dessutom kan vissa mediciner som används av äldre påverka B-vitaminabsorptionen.

Alkoholmissbruk

Alkoholmissbruk kan påverka kroppens förmåga att absorbera B-vitaminer. Alkohol kan skada tarmens slemhinna, vilket minskar absorptionen av näringsämnen. Dessutom tenderar personer med alkoholmissbruk att ha en otillräcklig kost, vilket ytterligare ökar risken för brist.

Symtom på B-Vitaminbrist

Symtomen på B-vitaminbrist varierar beroende på vilken specifik B-vitamin som saknas. Några vanliga symtom kopplade till brist på olika B-vitaminer är trötthet, svaghet, nervproblem och problem med huden. Mer specifika symtom är:

  • B1-brist kan orsaka beriberi, vilket påverkar nervsystemet och hjärtat.
  • Brist på B2 kan leda till hudproblem och spruckna läppar.
  • B3-brist kan orsaka pelagrasymtom, inklusive dermatit, diarré och demens.
  • Brist på B5 är sällsynt, men kan orsaka trötthet och depression.
  • B6-brist kan leda till anemi och nedsatt immunfunktion.
  • Brist på B7 kan orsaka hudproblem och håravfall.
  • B9-brist kan leda till makrocytär anemi och kan påverka fostrets utveckling under graviditeten.
  • Brist på B12 kan orsaka anemi och neurologiska problem.

Trötthet och svaghet

Brist på B-vitaminer, särskilt B12 och B9, kan leda till trötthet och svaghet. Dessa vitaminer är viktiga för produktionen av röda blodkroppar, och låga nivåer kan resultera i anemi, vilket orsakar trötthet och svaghet.

Nervproblem

Nervproblem kan uppstå vid brist på vitamin B6, B9 eller B12. Symtom som domningar, stickningar och svårigheter med balans kan förekomma. Detta beror på att dessa vitaminer är viktiga för nervsystemets funktion och nervsignalering.

Hudproblem

Brist på riboflavin (B2) och niacin (B3) kan leda till hudproblem som utslag, klåda och inflammation. Dessa symtom kan vara särskilt märkbara i ansiktet och andra utsatta områden.

Psykiska symtom

Brist på B-vitaminer, särskilt B12, kan orsaka psykiska symtom som depression, ångest, minnesproblem och kognitiva störningar. Dessa vitaminer är viktiga för produktionen av neurotransmittorer som påverkar humöret.

Anemi

Brist på vitamin B9 och B12 kan leda till olika typer av anemi, vilket resulterar i blekhet, trötthet och yrsel. Anemi kan påverka syretransporten i kroppen och leda till en känsla av svaghet.

Hur får man i sig B-Vitaminer?

För att säkerställa att du får i dig tillräckligt med B-vitaminer behövs en bra och balanserad kost som inkluderar många olika livsmedel. Om möjligt, inkludera kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, baljväxter, nötter och ett brett utbud av grönsaker i kosten.

Många spannmålsprodukter och växtbaserade alternativ är berikade med B-vitaminer, vilket kan vara bra för dem som har begränsad tillgång till, eller som inte vill äta, animaliska produkter.

För personer med specifika behov eller begränsningar i kosten, som vegetarianer eller veganer, kan tillskott av B-vitaminer vara nödvändiga.

Om du är gravid, äldre eller har en sjukdom som påverkar näringsupptaget bör du vara medveten om ditt B-vitaminintag.

Vilka b-vitaminer testar man vanligtvis via blodprov?

Vanligtvis testas brist på vitamin B9 och B12. Test av övriga B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, och B7) sker sällan i kliniska sammanhang av flera skäl, även om dessa vitaminer också är viktiga för kroppens funktion.

B9 och B12 är särskilt kända för att orsaka specifika och allvarliga problem vid brist som anemi och neuralrörsdefekter hos fostret under graviditeten, samt neurologiska problem och kognitiva störningar, vilket skapar en klinisk motivation att testa dessa vitaminer. Övriga B-vitaminer testas ofta endast när det finns specifika symptom eller starka misstankar om brist.

Många får också tillräckliga mängder av övriga B-vitaminer genom en balanserad kost. B-vitaminer finns i en mängd olika livsmedel, inklusive kött, mejeriprodukter, spannmål, bönor, nötter och grönsaker. Eftersom brist på dessa vitaminer är sällsynt i västerländska dieter, finns det mindre behov av rutinmässig testning.

Läs om vitamin B9 testet och vitamin b12 testet.

Behandling av brist

Behandlingen av B-vitaminbrist beror på den specifika bristen och orsaker till den.

Kostförändringar

Att öka intaget av livsmedel rika på B-vitaminer är en viktig del av behandlingen. Livsmedel som fullkornsprodukter, kött, fisk, ägg, mjölkprodukter, grönsaker och baljväxter bör inkluderas i kosten. Det kan vara bra att konsultera en dietist för att säkerställa att kosten är balanserad och näringsrik.

Tillskott

I vissa fall kan tillskott av B-vitaminer vara nödvändiga för att återställa normala nivåer. Detta är särskilt vanligt för personer med malabsorption eller de som har specifika kostbegränsningar. Tillskott kan ges i form av tabletter, kapslar eller injektioner beroende på typen av vitaminbrist.

Behandling av underliggande sjukdom

Om bristen beror på ett underliggande medicinskt tillstånd, som celiaki eller alkoholmissbruk, är det viktigt att hantera dessa tillstånd för att förbättra absorptionen av näringsämnen. Behandlingar kan inkludera medicinering, kostförändringar och stöd för att hantera alkoholmissbruk.

Läs mer om vitaminer och mineraler.

Källor

Livsmedelsverket.se

1177.se

Ki.se

Se alla blodprov inom vitaminer & mineraler

Texterna i kunskapsbanken skall betraktas som populärvetenskapliga och skall ej ses som vetenskapligt säkerställda avseende råd eller rekommendationer. Medisera kan inte garantera att texterna baseras på den allra senaste forskningen.