Glykogen är en form av lagrat glukos i kroppen som fungerar som ett energilager som kroppen kan använda när den snabbt behöver energi.
När vi äter kolhydrater bryts de ner till glukos (blodsocker) i matsmältningssystemet. Om kroppen inte behöver all energi direkt lagras en del av glukosen som glykogen, främst i levern och musklerna.
Glykogenets funktion
Glykogen fungerar som ett snabbt tillgängligt energilager.
- I levern kan glykogen brytas ner till glukos och släppas ut i blodet för att stabilisera blodsockernivån, till exempel mellan måltider eller under fasta.
- I musklerna används glykogen som energikälla vid fysisk aktivitet.
Nedbrytning av glykogen
När kroppen behöver energi bryts glykogen ner till glukos genom en process som kallas Glykogenolys. Detta sker till exempel vid träning, stress eller när blodsockret sjunker.
