Allergi torsk
Allergi mot torsk är en form av fiskallergi där immunförsvaret reagerar mot specifika proteiner i torsk. Reaktionen är IgE-medierad, vilket innebär att kroppen bildar allergispecifika IgE-antikroppar mot fiskproteiner. Fiskallergi kan debutera både i barndomen och i vuxen ålder och är ofta långvarig.
Till skillnad från skaldjursallergi rör det sig om en annan grupp allergen, men korsreaktioner mellan olika fiskarter är vanliga. Många personer med torskallergi reagerar därför även på andra sorters fisk.
Vilka symtom kan allergi mot torsk ge?
Symtomen kan variera i både typ och svårighetsgrad. Vanliga reaktioner är klåda, nässelutslag, rodnad samt svullnad i mun, läppar eller svalg. Mag-tarmbesvär som illamående, buksmärta och diarré kan förekomma.
Hos vissa individer kan luftvägssymtom uppträda, som hosta eller andningsbesvär. Allvarliga systemiska reaktioner är ovanliga men kan förekomma.
Vad innebär ett allergitest via blodprov?
Allergitest via blodprov används som förstavalsanalys vid misstänkt fiskallergi när anamnesen pekar mot torsk som möjlig allergikälla. Analysen mäter mängden cirkulerande allergispecifika IgE-antikroppar i serum.
Vad analyseras i blodprovet?
Blodprovet analyserar förekomst av IgE-antikroppar riktade mot ett helextrakt av torsk. Ett påvisat IgE-svar tyder på sensibilisering mot fiskproteiner.
När är analys av allergi mot torsk aktuell?
Analysen är aktuell vid symtom som uppstår i samband med intag av torsk eller andra fiskprodukter, samt vid oklara eller återkommande reaktioner där fisk misstänks vara utlösande faktor.
Varför är analys av allergi mot torsk viktig?
Eftersom fisk är ett vanligt livsmedel och ofta förekommer i sammansatta rätter är korrekt diagnostik viktig för att minska risken för oavsiktlig exponering och allergiska reaktioner.
Varför tas blodprov vid misstänkt allergi mot torsk?
Blodprov tas för att avgöra om symtomen är allergiskt betingade och för att skilja fiskallergi från andra orsaker till liknande besvär. Analys av allergi mot torsk ingår i födoämnesallergitestet.
Hur tolkas resultatet?
Ett positivt resultat visar att IgE-antikroppar mot torsk förekommer, vilket talar för sensibilisering. Resultatet ska alltid tolkas tillsammans med symtombild och anamnes. Läs mer om tolkningen hos Unilabs.
Begränsningar
Sensibilisering innebär inte alltid att kliniska symtom uppstår vid exponering. Korsreaktioner mellan olika fiskarter kan påverka resultatet.
Interferenser
Intag av biotin kan påverka analysen och leda till falskt låga resultat.
