pH är ett mått på surhetsgraden eller alkaliniteten hos en lösning och står för ”potential of Hydrogen” (vätepotential). Det anger koncentrationen av vätejoner (H⁺) i en lösning, vilket bestämmer hur surt eller basiskt (alkaliskt) en substans är. Skalan sträcker sig från 0 till 14:
- Ett pH-värde på 7 anses vara neutralt, vilket är fallet med rent vatten.
- Ett pH-värde under 7 indikerar en sur lösning (som citronsaft eller magsyra).
- Ett pH-värde över 7 anger en basisk (alkalisk) lösning (som bakpulver eller natriumhydroxid).
Betydelse av pH
pH är viktigt i många kemiska och biologiska processer i bland annat kroppen och i miljön:
- Kroppen måste hålla ett strikt pH-intervall, särskilt i blodet (pH cirka 7,35–7,45), för att säkerställa normal funktion av celler och organ.
- pH-värden används vid framställning av läkemedel, kemikalier och i livsmedelsproduktion.
- pH-mätningar är avgörande för att övervaka vattenkvalitet och jordbruk, eftersom extrema pH-värden kan påverka ekosystem negativt.
pH-mätningar görs ofta i laboratorier och i vardagssituationer för att övervaka kemiska reaktioner eller hälsotillstånd.
Kan man mäta pH i blodet?
Ja, för att mäta pH i blodet används vanligen ett blodgasprov. Detta test analyserar inte bara pH-värdet utan även mängden koldioxid (pCO₂) och syrgas (pO₂) i blodet.
Blodgasprovet tas oftast från en artär, till exempel från handleden, och används för att bedöma kroppens syra-basbalans samt för att identifiera eventuella störningar som acidos eller alkalos. Testet används vid utredning av andningsproblem, njursjukdomar eller diabetesrelaterade tillstånd.
